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[素菜類] 砂锅茄子煲

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發表於 2018-1-26 14:32:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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原料:# I) q% I8 u) h* \% b. P. p& c2 Q
紫茄子、肉末、蒜泥、葱花、盐、豆瓣酱、色拉油、鸡粉
做法:
1.茄子洗净切条,用盐抹匀,手抓一抓,把水份腌出来,倒掉水分;
2.锅里倒油,放蒜沫,肉沫,豆瓣酱爆一下,倒入茄子,翻炒;
3.加点生抽,炒匀后起锅放入砂锅里,盖盖小火焖烧;
4.等到砂锅里兹兹作响关火上桌即可。
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