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[豬] 瘦肉桂花粉[14P]

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發表於 2018-3-7 20:51:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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瘦肉桂花粉[14P]工艺:煮
) o/ ?. Q6 ~0 M: M/ t9 U+ q( M5 b. n" o$ [  c2 Z" M# b
难度:初级入门, p( j& E! ^  X: C& v
- u7 Y8 ]' g2 y4 w2 B/ y
人数:1人份- B: T6 w! R% o

; f" q8 Z4 B0 O; g/ z4 [ 口味:家常味  c. v& W; w- o
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准备时间:5分钟0 E) q9 E  _) M& k# A2 r
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烹饪时间:<15分钟; u! S% Y% F2 Y4 ~: i- f

& @! N" M8 t1 |“清淡的一顿午餐。”7 z: f8 z7 R7 h8 Z6 U

+ ~" a8 u$ _/ L* G4 f: Q主料:猪肉(瘦)30克桂花粉50克, `% F* u% u% M. l4 y, g

6 m4 }& P: b/ k' k; g: |, Y 辅料:油1茶匙砂糖1小匙盐少许酱油1小匙豆粉1小匙
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5 Q! ?! Y+ d1 S: ? 瘦肉桂花粉的做法2 y  n  [5 d/ Q* q% j

- O$ [" {' l% L3 S5 w  W1.瘦肉打碎,用适量的味盐糖豆粉酱油调味
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) ]7 O+ M$ p# w8 y- Z2 z( |3 I$ X5 T$ M: t
2.水烧开后加入桂花粉,煮8分钟左右
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3.用冷水冲洗+ U# b1 R# z8 `5 Y' j/ l7 o
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+ g# X8 G. ^4 o- l  y# h. y! R0 b+ Q  W+ F5 N  }
4.晾干水备用
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5.再重新烧开水,加入少许花生油: \" r% L- J% Z. T; h- _/ V

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) _6 L' n" R) g8 R* |6.水开后加入刚才的桂花粉# J4 p1 h; i8 }5 T  Q2 q
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; d% N1 r3 j, f) H7.盖锅煮5分钟左右(婆婆说这个粉要煮长时间一些)+ @# y* g8 ]& P1 k

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6 X% g) r, D8 L8.加入瘦肉,搅拌一下。煮2分钟
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9.加入适量的食盐调味9 O" v; G( M$ x, W$ J& f& \

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10.连水一起装起,享用, b2 ]9 P- f; g1 b$ E

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' z0 o* X  G6 s/ ^; W 烹饪技巧
, ~( P$ q. N" J1 v& b- v. L" g
  y( Y! O2 O9 e. z5 B/ g 桂花粉,煮的时候先飞水处理,尽量煮久点,因为比较难熟。
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