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瘦肉桂花粉[14P]工艺:煮
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难度:初级入门, p( j& E! ^ X: C& v
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人数:1人份- B: T6 w! R% o
; f" q8 Z4 B0 O; g/ z4 [ 口味:家常味 c. v& W; w- o
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准备时间:5分钟0 E) q9 E _) M& k# A2 r
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烹饪时间:<15分钟; u! S% Y% F2 Y4 ~: i- f
& @! N" M8 t1 |“清淡的一顿午餐。”7 z: f8 z7 R7 h8 Z6 U
+ ~" a8 u$ _/ L* G4 f: Q主料:猪肉(瘦)30克桂花粉50克, `% F* u% u% M. l4 y, g
6 m4 }& P: b/ k' k; g: |, Y 辅料:油1茶匙砂糖1小匙盐少许酱油1小匙豆粉1小匙
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5 Q! ?! Y+ d1 S: ? 瘦肉桂花粉的做法2 y n [5 d/ Q* q% j
- O$ [" {' l% L3 S5 w W1.瘦肉打碎,用适量的味盐糖豆粉酱油调味
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2.水烧开后加入桂花粉,煮8分钟左右
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3.用冷水冲洗+ U# b1 R# z8 `5 Y' j/ l7 o
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4.晾干水备用
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5.再重新烧开水,加入少许花生油: \" r% L- J% Z. T; h- _/ V
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) _6 L' n" R) g8 R* |6.水开后加入刚才的桂花粉# J4 p1 h; i8 }5 T Q2 q
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; d% N1 r3 j, f) H7.盖锅煮5分钟左右(婆婆说这个粉要煮长时间一些)+ @# y* g8 ]& P1 k
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6 X% g) r, D8 L8.加入瘦肉,搅拌一下。煮2分钟
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9.加入适量的食盐调味9 O" v; G( M$ x, W$ J& f& \
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10.连水一起装起,享用, b2 ]9 P- f; g1 b$ E
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' z0 o* X G6 s/ ^; W 烹饪技巧
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y( Y! O2 O9 e. z5 B/ g 桂花粉,煮的时候先飞水处理,尽量煮久点,因为比较难熟。
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