% a% W9 O- ~6 G* `. a只要回嘉義，總不忘到布袋漁港買漁貨吃好料，從小吃到大的雙燕蚵仔包， 是惦記在心頭的老滋味，鮮蚵加蛋油炸的美味，憑藉著布袋、東石鮮蚵的產量與鮮度， 布袋蚵仔包人氣強強滾。 這次不吃蚵仔包，改吃布袋美食蚵嗲王，換換口感也轉換個口味。 蚵嗲王的老闆伯伯很可愛，看我在拍照馬上衝過來比讚。
4 s! T0 M% ^; T7 ^5 Q! E
" y. @+ P' [2 g- c( B, g
" B/ R% C! O8 G2 Z; J/ {沒有菜單，品項全在牆壁上，價格從40元起，除了炸物還有鮮蚵粥、鰻燒飯、湯類等， 不吃鮮蚵的朋友也有其他餐點可以品嚐。
6 }- ^! E% h& }& o5 \# n; E- o
6 Q! m. L1 C* J1 t7 R, S
) c0 z6 N; S3 K8 G2 x7 c; O因為來用午餐非吃點心，所以點了鰻燒飯(NT.80)比較有飽足感， 在小吃攤居然吃得到鰻魚飯，真的是很有趣，鰻魚非現烤，而是真空裝取出微波加熱。
- X7 C r) ~: b. K; W: I' `/ A b3 R0 h* H( d% i( s
鰻魚本身的肉質不錯，可惜淋的是酸辣醬，跟鰻魚還有米飯不是很相搭。 ) X. z+ g3 c! {
% R7 e \6 r8 p
一串5顆的花枝丸(NT.50)，炸的十分酥脆，丸子彈牙，可惜沒吃到花枝塊。
3 `( ~- m; [; f) ]% [( S `! {( [& H& a9 Q/ {2 v! B
6 y+ Y; S% M. ?5 j6 \. u% c, ?到東石、布袋就是要狂吃鮮蚵，不但便宜又新鮮！ 川燙青蚵(NT.100)顆顆飽滿肥美，處理得很乾淨，沒有細碎的蚵殼，也沒有腥味，超新鮮。 若是能把泰式酸辣醬改成其他清爽的沾醬就更好了，酸辣醬太搶食材的風采。 - f8 Q& V- {# `6 L1 k
- t( E5 Z/ }. V& H
- x0 J$ ~3 _3 s0 U/ A
& e- ~5 W( t+ z6 C8 C# e0 a; ?* E) ~) F( }+ V& C
看到頂級炸蝦(NT.50)一串只要一個銅板，就忍不住點了，一串大概有四隻蝦， 炸衣跟花枝丸是一樣的，酥脆的口感中藏著蝦肉的Q彈，蝦肉同樣新鮮，漁港旁的海鮮鮮度無庸置疑。 0 J2 b9 k5 C, [# ?" U0 Y
1 n, U8 y; w( b' q' U# R
虱目魚丸湯(NT.50)光看就有5顆丸子，料多實在，聽說湯頭基底是味噌，偏鹹了點。 $ G8 `) o. R! |
) v8 N( T" P" J: r: C
難得回嘉義一次，就一般蚵嗲(NT.40)跟全蚵三層蚵嗲都點來吃吃看， 炸衣的口感跟其他炸物都一樣，吃到後來其實有點沒變化有點膩。
( Z8 _4 E; U. N4 F: N, N) f0 J4 ], V% [: }& ^6 w, V
酥脆如餅乾的外皮，藏著滿滿的鮮蚵和蔥花提味，鮮蚵沒有炸得過熟過老，吃起來咕溜得很， 比起許多在北部吃到的蚵嗲來說，料多實在又新鮮，皮薄餡多超實惠。 ( H4 U8 B3 ?, B2 ?6 h* y" O9 T
, n: e) x" t2 L" R9 a# V! B4 R. j1 i3 N' f4 U
最誇張的就是這款全蚵三層蚵嗲(NT.80)了，蚵的用量更多更滿，炸出來自然是如小山般高聳的一顆！ 切半後爆漿走山的程度，可見其蚵量之多。 一口咬下滿滿鮮美的蚵甜味在口腔中爆發，淡雅的奶香味，是大海純淨的滋味，愛吃鮮蚵的一定要點這道。
. a* k+ V1 J9 j+ U0 }7 Y% u {& r/ ]
+ Q- g/ C* B0 P
) g+ C4 m# B& X. G! l老闆招待的炸蚵酥，外酥內軟口感很有層次，可惜偏油了點。
% `+ r( @2 k$ F- n
6 v7 s" M9 Q6 _
) d% U' W5 |+ C' [4 n/ c# X o
% s" f$ `$ Q8 ]" c4 y- ^( f( v布袋蚵嗲王的炸物皮薄酥脆，用料新鮮，可惜不管什麼炸物甚至是鰻燒飯都是用泰式酸辣醬， 太容易搶走食材的風采，且吃到最後會覺得很膩口，建議可以不要淋醬更能吃出最純粹的海鮮原味。 布袋蚵嗲王 | 粉絲頁 電話：0935-662-211 地址：嘉義縣布袋鎮中山路42號(觀光漁市旁)
; ]3 e5 C: t, U! U' `- C: z | 
發表於 2019-2-21 13:34:54
