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材料+ c/ H* a$ _- N4 i: y1 U4 a U
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主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。4 p! K0 B' k- Q( \1 n
# j' n% s: D9 v7 _2 e辅料：生姜3片。4 h; S8 h& o+ ^7 E
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调料：精盐适量。2 P4 T% k" }! x! z" |% P9 p) b
# r" d% Y/ v! k* q: Y1 q' ~: y做法+ k3 D* `2 [) Z; h
; u% L# }% H; H; K6 L; V' \一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费，用来煲个汤当水喝；3 k- H: {- }0 R! @1 W, v! e
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二、高压锅放生姜3片，放入骨头，设置粥档调至30分钟；" _& Z4 G4 z3 v
' F- z: g# u! m3 d; Q I% R三、时间到后，用细密网筛撇去油星或油层；/ w8 l# y x+ D. ?; e" [
# a0 t/ H# G0 @" w0 u s0 _" P四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮，切成八瓣，然后放入汤里，不盖盖子，再用煲粥档煮20分钟，OK，汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !
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7 n+ p' F9 r1 K, i# r7 r小诀窍
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一、不建议煲汤时放盐；
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, X* u6 F" t: s- u# m/ X二、水果和蔬菜不用煲太久。1 q- y1 j; f& y1 F
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發表於 2021-8-9 22:11:01