葱花鸡蛋早餐饼

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　　原料：

　　鸡蛋2个、面粉250克、胡萝卜1/2根、香葱1小把、清水适量、盐2克、油少许。

　　做法：
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　　1、准备好食材；
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　　2、胡萝卜去皮，用刀切成大块，放入料理盒中；
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' C% m2 c8 x) o8 Y- g% N6 b+ p- B　　3、用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用；
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: J3 z8 P8 R" Y' }; G6 C" N　　4、取一个深口大碗，倒入面粉，磕入鸡蛋，倒入适量清水；
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% F% K. a  u; W5 ?( F7 {! Z! f　　5、用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀，倒入少许油再次拌匀；
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　　6、直至把面粉拌成均匀流速的面糊，静置备用，香葱洗净后切成葱花；
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　　7、把葱花和胡萝卜末倒入面糊中，拌匀；

+ ]6 t: B( L; V% P6 m2 o　　8、平底锅烧热，擦上一层薄薄的油；
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　　9、倒入面糊，转到平底锅，让面糊均匀铺满锅底成圆饼状，盖上锅盖，小火焖至表面凝结；
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　　10、小心地用晃动平底锅，发现鸡蛋饼可以自由移动了，迅速翻面，再盖上锅盖，把另一面也焖至凝结就成。

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有点难度，感谢。