玉米蘿蔔軟骨湯

acchenry

食材
豬軟骨550g
玉米 2支380g
秀珍菇120g
白蘿蔔 （去皮淨重）520g
薑15g
' @* a" Q: o$ ]0 g- A清水1400cc
! u; B9 v! ^+ |/ F! l- y4 c塩1/2～3/4茶匙

作法
1玉米洗淨切塊；白蘿蔔削皮切滾刀塊
2 O  O$ F* i( H* u1 `2以中火煮滾一鍋水，將軟骨川燙約2分鐘，撈起、用清水沖洗乾淨
3快鍋(壓力鍋)倒入1400cc清水，放入薑片，開中小火
9 p! U" ?- \. Q" E7 E  v4把玉米、軟骨及白蘿蔔放入，蓋上快鍋蓋子，
5煮至紅色"升降桿"（黃箭頭處）升起，並且"壓力氣閥"發出唧唧聲
# w1 Y; h: U/ F( u' ^/ Y6轉小火，開始計時（煮約12至15分鐘， 依個人對食材軟度需求做調整）， 時間到立刻熄火 !
7待"升降桿"降下後，才能打開快鍋蓋子
8倒入秀珍菇，開小火，煮約1分鐘
1 x" y9 D- W$ V6 v+ l; y4 T4 k9加入塩拌勻即可

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