萬聖節的南瓜餅乾

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低筋麵粉300克
南瓜泥100克
5 `, t- }9 Q! s9 ^糖粉120克
蛋黃2顆
無鹽奶油200克
# L/ Q  b+ m5 r; S3 x" E
5 W1 P" |" `# D2 E/ _/ j預備動作：
. e0 B* ?/ C. R' c) i先把南瓜剖半去囊去子洗淨，不需削皮，
入電鍋1杯水蒸熟放涼。
無鹽奶油室溫下至少半小時放至軟化。
糖粉、低筋麵粉過篩。
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' i. I' ~* Q# v' A蒸熟放涼後的南瓜，挖出南瓜泥，此時可輕易將皮取下，盡量保持皮的完整
講剝下的南瓜皮可以直接當南瓜表情，所以切成適量適合大小備用。
7 m, {* x: {7 I將已軟化的無鹽奶油和糖粉均勻攪拌，使糖粉都有均勻沾附上奶油。
加入蛋黃繼續拌勻，加入蛋黃後，奶油質地會變得更加細緻。再拌入南瓜泥
分2次和入低筋麵粉，使麵糰都能均勻上色。
  _+ D. {  J( d確定攪拌到沒有糖粉和麵粉顆粒感，麵糰即完成
利用擠花袋，依喜好餅乾的大小擠出5-6條麵糊當南瓜頭
利用南瓜皮，堆疊出自己喜歡的表情。
4 O8 v2 r4 b1 O入烤箱180度 15分鐘左右，應景餅乾就完成了
可以依照各人的口感、外觀喜好決定增加上色時間



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