法式煉乳布丁吐司

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薄吐司 4 片
雞蛋 3 顆
牛奶 250 ml
無鹽奶油 20 克
- _; t8 v6 x9 @& y: q細白砂糖 15 克
煉乳 20 克
- `* e; |9 S; ~) t香草精 1 小匙
裝飾
糖粉 適量
葡萄乾 適量
蔓越莓 適量
0 M6 O. v/ V9 }/ A/ l5 z器具
ikiiki美派烘炸鍋 1 個
1 x3 M0 v$ ~& ^! |耐熱碗 1 個
0 S1 `1 i2 A% J* l濾網 1 個
* s+ x# R; S- _* I: T大量杯 1 個



  U( q9 g, G! h( e料理步驟
. c$ l6 _; q7 C( }% e6 y; a& K9 f步驟1
吐司剪小塊，放入耐熱碗中備用

步驟2
9 j. @( C' S0 W$ P7 b製作布丁液~
- `) i' p( q% C9 @( p9 z調理盆中倒入牛奶，加入煉乳和砂糖及香草精拌勻

步驟3
9 }! d% y3 `; s3 \& |7 K+ X! u. t# G加入奶油後，放入微波加熱至45度
8 G) z3 \- ~: Z% A) L# ?也可以用鍋具小火加熱煮至奶油融化即可熄火
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8 h6 o- ]$ W# k" h$ D  ]& H% S8 Y步驟4
取出後拌勻，再加入雞蛋拌勻混合
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4 |. {! W9 l( B* K7 x/ \步驟5
拌勻後使用濾網過篩 2 次

步驟6
' q0 R9 u: M0 K8 F  d: K6 ]把完成的布丁液，倒入吐司塊中，靜置 20 分鐘
- Q9 U* ^; P& O3 U讓吐司塊吸飽布丁液~

$ Q+ V' u5 n  G" Y0 j0 ^6 |步驟7
美派烘炸鍋 以 160 度預熱 5 分鐘
小心取出玻璃內鍋，放入布丁吐司

$ `9 P" l  F7 A% S. n步驟8
以 160 度 氣炸 30 分鐘，從透明內鍋可以觀察是否上色
; i7 w, k, Z* x- R9 _4 _( q' _4 X約15~20分鐘若太焦可以蓋上一層鋁箔紙
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步驟9
" x, |% }! B2 Z因為鋁箔紙較輕，可以拿烤網壓住

4 @) p, }: u' `+ j  b步驟10
30分鐘取出後，使用竹籤，確認布丁液沒有沾黏即可～
若還有點濕潤，可以再烤 5~8 分鐘
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步驟11
取出放涼後，灑上適量蔓越莓和葡萄乾還有糖粉裝飾


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