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水（一個口味） 400 克4 r* X+ V7 g& V( B1 S( a
水信玄餅粉（一個口味） 5 克
% _6 g ]$ L$ @4 r* _, V鹽漬櫻花 適量" ?5 b/ b+ y' F* @* K
蝶豆花 適量
& W: V9 X& w$ {. `4 ~; s3 h! u水果 適' v) L W! F! _3 l9 m
. a& c% h% x6 R, `
料理步驟
6 I4 j+ J8 G* q) Q; q+ W; a' _步驟1
/ B$ i' k9 G& [先泡鹽漬櫻花2個小時（用筷子把花弄散）4 h4 p, I# u6 u2 Z9 J# f: O
步驟2
; w% f& L- c, s; P放進模具裡～我一顆大約放2朵
. S9 @# k8 s' J2 s% v$ J8 C/ H1 ` I步驟3) S2 v8 ~+ ?) O6 t
將水和粉加入鍋，左右攪拌至融合' e+ P5 o# n' H, G8 Q( q2 `
步驟4
]4 x; m( S P1 I' e6 E# g/ H煮到沸騰後關火，入模（200克大約放2顆的模具），放冰箱冷藏2小時
" H! s7 ?) ?! @' Z" Q0 l8 g/ g, q0 X步驟5( s0 f5 u& L# z* |* _/ D/ @' c
泡蝶豆花水：400克的熱水（我一樣用200克）加入幾朵蝶豆花泡出顏色
& [/ R5 A7 Z. I3 S步驟64 J+ E! f2 r6 o0 W( Q
剩下的步驟和食材都一樣～! u& W5 G7 _: N
如果有融不掉的粉塊，可以用刮刀把粉塊往邊緣壓，就比較容易溶掉了
5 S, H8 G" V0 \. @9 d步驟7
( o3 y; ~& ]% ^2 I6 E6 `1 O* V; b沸騰-關火-入模-放冰箱冷藏2小時
5 s( v- u9 k" g' j$ g步驟8+ C# h% U3 m5 T% y7 N) q8 ^1 ^+ m( R
脫模後，加上黑糖漿和黃豆粉
3 B$ Q! B0 t; @: Z7 y5 h* y9 s) o1 @0 y
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發表於 2023-12-8 08:40:17