禮物蛋糕

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Tommy's雪紡蛋糕粉
! K# A/ ?, x" b1 @5 }& Y$ g4 ~110g
0 z) y* L$ f7 ~0 {全蛋
125g
沙拉油
25g
水
15g
可可粉
7 y/ O- ]) q: U: w6g
8 a( T0 v) e2 h) `- i2 _6 M
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
加入可可粉，以慢速混和均勻2分鐘。。
1 t4 v3 s7 {) g. t( G' D; o5 f
; Z$ g1 Q# _. P  B% ~將麵糊倒入實心直徑約9~10公分的活動模約5~6分滿，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約20分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
: R6 \4 _- k; n待涼後將頂部切平整，再從中間橫切對半。
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; `) g" x. g0 F1 q1 L9 N夾層擠上鮮奶油，內餡可以放上水果或巧克力，再蓋上另一片蛋糕。
3 _% R- c+ F+ A6 a/ u表面同樣也可以擠上鮮奶油裝飾。
再依個人喜好，裝飾上水果、巧克力、餅乾……等。
0 h; K' G8 K# {3 ]2 L. j蛋糕也可以變化不同口味喔！
0 i( D2 Q/ s. x  _9 l將步驟3的可可粉替換成以下風味粉皆可：
巧克力-可可粉6g
抹茶-抹茶粉4g
. o! s0 Z! t# e3 l% q0 \. x7 B$ o紅麴-紅麴粉3g+兩滴紅色食用色素
( _3 @- E- O( Y5 u8 J4 d/ p5 J1 v6 \蛋糕也可以變化不同口味喔
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