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雞蛋3個* C8 j" s/ v& m' `4 K
冰糖/砂糖40克
1 h0 @5 b0 G6 v, c6 E沸水120毫升$ X: a' c% S \
牛奶140毫升
" G+ m+ `( \4 R3 K
0 ]1 H! H+ n) u# I; X& p# h
9 y; } M3 l3 l7 \將水和冰糖放入小煲內，用中火煮至糖溶化，待涼備用. （如用砂糖，可與沸水拌勻）
- P% H/ W, [9 y& A/ F9 J% F; q5 H8 ~1 |! c$ p) S
將雞蛋打發，加入牛奶、糖水，拌勻.用篩過濾，倒入容器內
! m$ [( D' y2 \ F- u. y$ v
- r3 V& E; |% f% n+ F用保鮮膜包好，用中小火蒸8分鐘，然後離火，一直蓋著蓋待10分鐘即成! n$ E# y6 B3 Z( w# y, C
& i/ {% v$ |+ k
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發表於 2023-12-17 10:48:17