- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：401 天
連續簽到：1 天
|
布丁～雞蛋: h, _' Z3 P* v+ X! U
4個
9 m; L. R3 M% h8 r5 G1 k牛奶9 {. Z- t4 w i( x7 a! F" f8 b
3杯
, a- o) O* j: k2 w4 d台糖精製細砂
3 `- B: K8 L: o8 s. T3／4杯
% j6 l$ W3 R8 Y* M" u+ X香草粉. P- H: T5 o5 K
1／4小匙
5 F" J! S' H4 [1 ^焦糖～+ s1 h% I1 ?4 b
台糖精製細砂4 D1 S( t/ ], V4 a! l
1／2杯6 k( ^$ E# c, Q* M. d
冷開水/ r. l6 S: p- z) @ V$ H
2大匙/ q: q3 }& c6 Z3 E
冷開水4 m1 e- P6 g4 h h
1／4杯
' H/ ^# ~, J8 t) a3 s/ E* Y% Z
( j7 i. P. f' s; N2 w! y/ L: _
7 j3 N+ ^! R H$ V8 W3 d1.細砂與水放入鍋內，煮至焦色離火，加入2大匙開水，搖動鍋子混合均勻。2.把焦糖趁熱倒入布丁模型底部待冷。3.細砂，牛奶放在鍋內，加熱至60～70度C，即可離火待用。4.蛋打在打盆內攪拌均勻，不可起泡，倒入3.之牛奶混合均勻。5.布丁的材料要細嫩，需用過濾器濾過，再加入香草粉，然後倒進布丁模型中。, ^9 t$ j2 d3 g
5 Y' o% J8 ^* {# i6 X/ C8 h d
6.放在燒開的蒸籠中，中火2分鐘後 ，改小火蒸10分鐘即可 x9 P8 t0 s) ]$ |2 b# `
" z+ h+ P0 V/ W" t% T
|
|
發表於 2023-12-31 14:46:09