薯絲雞蛋早餐撻［7P］

Popopapa123

" ~6 {  u0 f' o4 N, ?( r- }5 ]預備食材
0 o7 p- v7 m) x' `材料 　 （6個鬆餅模的份量）
－ 薯仔 　 一個
. E& ~. h6 w( L- s) s－ 煙肉 　 2片
－ 雞蛋 　 3隻
/ h: I- f: Q& W# B－ 芝士碎 　 隨喜
－ 鮮奶 　 1大匙
. C% \8 v: R6 R) x－ 麵粉 　 1大匙（可不加／老娘沒有加（忘了））
! K0 E/ E. M/ _7 B" v3 z－ 車厘茄 　 3－4粒 （每個模放半粒）
－ 洋蔥 　 小半個
( X4 Q0 w+ _' r1 l1 b$ |－ 紅椒 　 半個
－ 鮮冬菇 　 2顆
－ 蔥 　 2支
薯絲調味料 　
& d/ ^5 y1 h( U" p( O) y－ 鹽 　 1小匙
/ j2 W, X3 y  F* d－ 黑胡椒粉 　 1小匙
! M3 @$ H/ W. Y; K0 N3 O7 H+ {－ 檸檬汁 　 1小匙
－ 紅椒粉 　 1小匙 （可不加）
－ 芝士粉 　 1小匙（可不加）
雞蛋調味料 　
1 e6 b4 H* s. C* N－ 鹽 　 1小匙
- U8 ^7 |& I) n) T2 M% k8 M－ 黑胡椒粉 　 1小匙


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* Y! F8 n5 C6 i6 b步驟說明
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薯仔洗淨去皮，刨絲，加入薯絲調味料拌勻 焗爐預熱180度  
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8 s) [3 ]+ M' X+ U# A) c鬆餅模掃上油後，把薯仔放入，輕壓成撻模狀 入爐烤25－20分鐘，見圍邊呈金黃色即可  
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洋蔥、紅椒、鮮冬菇、煙肉切粒  
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燒熱煎鍋，下一點油後先下煙肉粒 ＆ 洋蔥粒炒香 之後下紅椒粒 ＆ 鮮冬菇粒炒軟備用  
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雞蛋打勻後，加入奶 ＆ 麵粉 ＆ 調味料拌勻 加入炒好的材料拌勻  
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' |! I" |# g" N( O' j4 Q' P車厘茄洗淨一開四，蔥洗淨切粒 把烤好的薯絲撻皮拿出來，倒入蛋液至8分滿 上面灑上芝士碎後，再放上蔥粒和車厘茄 入爐（一樣是180度） 烤15－20分鐘，見雞蛋脹起，芝士有點焦黃即成
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