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糖醋虎皮椒材料:辣椒300克、大蒜2-4瓣# g; k4 t$ q$ G4 N4 q& h
糖醋虎皮椒的做法
4 V, g# G' d9 u P# R1.备好材料:青椒和大蒜
) w; T4 [5 u7 E' h2.首先将青椒清洗干净,晾干水分;然后切去头尾,剖开去籽去筋。(注:喜欢辣的就不要去了筋了。)
: d9 {0 U8 ?. q5 o3 b3.调好酱汁:盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙
& R& `# A2 K0 {6 l4.锅里倒油,烧到温热下青椒,保持中小火慢慢地煎。; {6 L5 w1 K) I, w- }0 f, H& n: ~
5.全部青椒煎成虎皮,下大蒜片。3 d; Y( y- U* M8 P
6.炒到大蒜微黄,出香味时,将调好的酱汁倒入锅中。- p; I3 T1 |6 `+ {
7.立即盖上锅盖约焖半分钟。
, }5 c! C/ W G% Q f" v8.汤汁基本收干时,翻拌两下即可出锅。
+ {" Z' H9 X. j6 Y糖醋虎皮椒做法小贴士
- t: D, n! ?# b/ _$ W7 @- Z油无需太多,但一定要用小火慢慢地煎。+ c( i! n) v& n8 ?% r8 {
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