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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 日式蒸鮭魚［4P］
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[海鮮類] 日式蒸鮭魚［4P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-8-21 10:22:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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* m! F" Z5 ~2 P: W3 g預備食材: a0 @. l' Z+ V* I+ i! g3 a) V) F, B
鮭魚 　 200克* N" V2 P! ~. ?) h
洋蔥 　 1/3顆( Y. c, |& I0 ?' w, x
蔥花 　 1大匙) f1 Z6 p& u- X! k6 V+ \
醬汁
7 \* _9 l* H4 C. @( f醬油 　 3大匙
, z! F3 J, d& O! E' }" @$ B. K" ~味醂 　 2大匙
& c% E, e8 ^2 s6 P3 {- g5 j% h清酒 　 1大匙
7 Q' [$ u" `* R) b  E1 [& ^  J9 E* i- i/ n$ _

- J' u3 ^% Y) Z, D. d5 n) {" p5 a. K% Q6 O% A
3 E9 q& e3 z; ]# q6 o; ?
步驟說明
- \3 d. l* ~( r. i+ q5 |; G01) a6 N* ~! G! T$ R0 Q$ T
鮭魚切成一口大小，有刺要先拔掉，魚鱗也要先刮乾淨 加入醬油，味醂和清酒略醃一下
+ `3 U" s% e/ L# |3 G026 Q+ T# x! T( {) {
洋蔥切末放到鮭魚上，可以增加甜味 之後就可以蒸了，蒸大約10分鐘  ; s; H) T  S4 L( A
034 i) s' Y5 h' j) ~9 R" y9 B9 Q
蒸熟後放上蔥花就完成了~5 R9 ~' w$ F  z7 J& _) W
# \: N7 r% {: E) P/ Y/ R
8 L7 U! U/ p8 a- Q8 L: m4 h
訣竅提示! Y, ]9 M8 y5 ^2 z$ _5 N
注意不要蒸太久就行了，不然肉會變硬~
: M4 ?: f; ]2 X* b# O+ L

- a2 W; e, y7 A( V% z% y

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