金枪鱼饭团[5P]

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: f2 t2 n" |# t9 y$ m0 F工艺：其它工艺

难度：初中水平
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人数：2人份

口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“这道金枪鱼饭团，不仅好看好吃，还健康！金枪鱼深海在深海，肉质鲜美，不受环境污染。高蛋白低脂肪，蛋白质含有优质的氨基酸，儿童的肌肉骨骼生长离不开蛋白质。”
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: i1 j8 \) b9 g1 j3 k' W  G主料：馄饨皮6个金枪鱼罐头半盒米饭1碗

& Q3 d7 X- F. `. u* c- [# U0 u辅料：香芹1根

$ P) Y/ S: S1 a- y' r2 k调料：蚝油1汤匙辣椒(红，尖，干)1个细香葱2根黑胡椒粉1茶匙橄榄油1汤匙辣椒粉1/2汤匙
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金枪鱼饭团的做法
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1.准备好金枪鱼肉，香芹、辣椒、香葱洗净，切粒，将切好的香芹、辣椒、香葱放入干净的碗中

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& p1 z0 Q# J( s. {- v3 P' i2.放入米饭，加入蚝油，拌匀
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3.加入金枪鱼肉，加入些黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油，拌匀，做成饭团，放入烤成花型的馄饨皮中，即可食用



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6 }1 Z8 ~3 t% }0 D5 Z/ U6 d烹饪技巧

2 r( g! s7 y" v: f3 U$ ^1、选用的是金枪鱼罐头肉，所以最后放入鱼肉，以免将鱼肉揉碎；

2、调味也可以选用适合自己口味的调味料；
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% X, p8 Q5 L% J- d$ C6 d+ b6 A9 |2 h3、橄榄油不要放多，否则影响饭团粘合度；

/ j8 u) n* `7 X4、做饭团小技巧，用保鲜膜包住米饭，用手收紧保鲜膜，使之成为圆球状，这样既不黏手，外形又好看；
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5、馄饨皮花型做法：把馄饨皮放入蛋挞模中，放入烤箱，烤到上色即可。

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