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软炸虾仁材料：新鲜海虾适量，面粉、淀粉、鸡蛋适量，水，盐，白胡椒粉，料酒，椒盐。
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; l3 ?2 e# Q2 C软炸虾仁的做法9 h3 H; \$ f1 j2 U& n8 P
1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线8 R! O- [8 h3 B+ t, a7 a. O* \% u
2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐（一丢丢)抓匀腌制备用* }; @6 ~9 R3 k3 [' x, _* Q) M0 V
3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀（也可以在面糊里加点盐）+ {! I5 K8 R+ w2 z1 N- {
4、将虾仁放入面糊中拌匀备用
' M1 L2 h1 S; S! {6 C( v' y- ^; W5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油# }- o8 F0 g5 A7 Y
6、装盘吃的时候蘸椒盐2 S: H/ ~* J5 ~' @- \4 v
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發表於 2016-9-11 20:29:56
