牛奶花膠燉烏雞[1P]

spetoct

食材 (10 人份)

份量	單位	食材
150.00	公克	豬腱肉
800.00	毫升	水
30.00	公克	康寶濃縮鮮雞汁
		鹽
1.20	公斤	烏骨雞一隻（全雞或剖塊均可）
250.00	公克	花膠（已浸發好）
400.00	公克	全脂鮮奶
		調味料：

料理
$ R) G1 u, S8 d6 w; ]/ t# P) Z牛奶花膠燉烏雞
+ p' O- Y: X4 {' }. {; z •雞肉和豬腱肉分別汆燙後，備用。
( |1 l- _. X4 E8 b, `/ ^ •再將康寶濃縮鮮雞汁用熱水調成高湯，將雞肉及豬腱肉放入燉盅，加入高湯，燉約2小時至入味。
•將燉好的雞湯從蒸箱拿出，加入牛奶和花膠放回鍋中再燉約10分鐘即可取出享用。