陳年老薑炆排骨

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材料︰
腩排 12両
老薑 2-3件（切片，厚薄隨意）
; Y) c! l: v6 @. p水 1.5杯


% C3 Z' ^+ x* ]# \0 W4 r: F調味料:
$ \$ _& s, O4 h/ ~1 Y醃腩排：
生抽、糖、麻油及生粉 適量
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製法:
6 i" F. }  j+ ?9 k/ e9 ~
- Y% f* S) X" H, M$ v( ~1. 將腩排用調味料醃好，然後腩排放油內半煎炸至熟。
" r) K# {% |- S$ g2. 將老薑和水煮滾後轉小火煮至出味，放腩排煮片刻至收汁便可，如水多可打芡。

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& |7 |  P) i! L: ]小貼士 ：
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1. 可將所有材料（腩排不用炸）一同放煲內煮至熟，這煮法不肥膩，但肉不滑。
2. 可用豬腳或雞代替，但豬腳要出水。

fuster1

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momo998

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vc2002

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shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了