蒸虾仁玉子豆腐[7P]

novdec

蒸虾仁玉子豆腐[7P]
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$ L' |3 ^7 o9 s: b8 |; D主料
& y0 p, l) J6 y) i( K; F 虾
. |; Z; ]5 B: R; M; w( r10只
1 }3 A( V  [$ W! d 玉子豆腐
2条
胡萝卜
半根
" O' f3 i9 J5 g2 e% T 辅料
香葱
少许
9 `1 W0 m2 w5 t2 n 盐
0.5克
白胡椒粉
5 N9 D& @- y1 |; _1 |$ s0.5克
9 |! g1 u5 k' P 生抽
适量



大虾清洗干净，海虾淡水虾都可以，只要能剥出完整的虾仁来就成；去头去尾去壳，挑去虾线；虾仁用白胡椒粉和盐抓匀，腌5分钟左右；


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玉子豆腐两条，胡萝卜选用头尾一般粗细的，香葱1根；



; `3 |6 f% R1 }# I" F0 U 胡萝卜刮皮清洗干净，切成厚约5毫米的圆片；数量多少根据虾的数量及盘子的大小来决定；

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玉子豆腐切成厚约1公分的圆片，两端橄榄形的不要，可煮汤或者和其它菜搭配不浪费；

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准备一个平盘，先放一片胡萝卜，再放一块玉子豆腐，最上面摆上虾仁，入提前加热好的大蒸锅，大火蒸5分钟；

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+ [( D# T5 X8 B% x9 K6 d, z& u 出锅后将生抽滴在虾仁上，让其自然流入盘中，再在虾仁上点缀少许香葱末；


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' \  s- z' A4 S* J6 T6 D8 w, ^ 虾仁玉子豆腐，红黄绿相间，清新又好看，低脂无油少盐，鲜嫩滑爽。
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kmnk888

这个好吃啊

153624sbt

好东西一定要点赞。