春菠乳酪司康

mike阿泉

食材
9 B& q" h5 w9 E菠菜
( ~8 Y6 t- H. ~& U: M200g
$ T4 ^" C* b* j% @7 \切達(Cheddar )
60g
' g4 U/ ^( s: v( O6 W. a3 M6 I青蔥
' u2 w4 }* R# L4 J+ ^! I8 v1支
低筋麵粉
100g
* c( p$ K& V. ^/ s9 e中筋麵粉
100g
泡打粉
1+1/4tsp
7 I/ a, T3 Q9 J3 n' n& X) q5 c% n奶油
$ c2 o- R1 z6 y2 M8 K50g
鮮奶
/ E6 g2 \9 r  K4 D2 ^! K120ml
" @' u" G- h" s; C岩鹽
1/2tsp
" I1 w9 D! H3 r7 p$ k: w黑胡椒
少許
+ ^  I$ j# r; Y: d4 ?" N白芝麻(撒表面）
適量
$ C; r( e4 t$ n  @, \. T鮮奶(刷表面)
0 B) k" ]1 H& ?7 z適量
食材大集合
食材大集合
" H* [; Y: \0 ?9 X/ G8 A1.  菠菜洗淨，放入滾水中川燙兩三分鐘後取出立即沖涼水，
9 ^' o% q( ~* u8 |! E( |以手將水分擠乾後取量約100g切碎備用。
1 M. M9 D3 g: H. U" \2.  青蔥洗淨切成蔥花，乳酪(起司)刨成絲備用。
3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
4.  奶油切小塊加進3鋼盆裡，用手指將奶油與麵粉一起混合捏碎。
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3.  取一鋼盆將麵粉、鹽及泡打粉一起過篩。
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  U- V% K* R7 m1 c5. 再把菠菜、青蔥、乳酪絲加入並加少許現磨黑胡椒調味。
- P5 A  {& P# w/ ~6 I6. 用塑膠刮刀將所有材料混合均勻後，加鮮奶由底下翻起拌勻成
糰用刮刀壓緊實。
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% X2 W3 h1 G; j4 G糰用刮刀壓緊實。
7. 在工作檯上撒些麵粉，把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀，
, q( C* ?" J; B1 B7 y! H+ K+ O: b厚度約2cm，再均分成10份長條狀。
7. 在工作檯上撒些麵粉，把麵糰橄平整成約10cm*20cm長條狀，
厚度約2cm，再均分成10份長條狀。
8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上鮮奶撒些白芝麻
8. 移置到鋪了烘焙紙的烤盤上，刷上鮮奶撒些白芝麻
. \9 n, F  I% {+ R0 J9. 入已熱 200℃烤箱，烤約20分鐘至美麗金黃色即可出爐囉!

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+ d, e9 Z3 B* ?3 b( z7 c5 w10. 菠菜青蔥乳酪交織的酥脆口感及芝麻香
% T: o; i1 U! P9 z  I# N沾著原味南瓜蔬菜濃湯一起順入口中
讓人回味的吮指好滋味!
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讓人回味的吮指好滋味!
! t3 T! K% G6 J! W! k/ T白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
# O! ^; k- d- G* X/ T白芝麻亦可以黑芝麻取代, 或是像這個上頭撒的是更健康的奇亞籽
7 H. x- z; k3 I3 n0 z. u4 a+ b6 P) e' z. H南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
南瓜蔬菜濃湯可以畫愛心更有愛, 我這個有些小失敗,呵呵 ^^
by Laura蔬食廚房
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