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中筋麵粉 100 克# ]& D' g& {+ T7 c
溫水(50度C) 40 克: M' Z9 j1 y1 W7 Q; V
塩 2 克8 j* R- H9 l9 a J0 Y! X
油 5 克
* F2 P# l( L2 _0 D香蕉 1 根
1 N Q1 h& ~9 y1 C b油(煎用) 6 克
7 L& N: K* X, Q: K! L' M黑芝蔴 可有可無
, r% [4 R, v! y+ P
. b# z7 v7 c9 z; Q: F0 V
7 j" t6 l0 \0 U6 C3 i' Q6 q料理步驟
6 X7 a( ?' u* S! c, \步驟1
2 t- e* w) B2 N6 j; _中筋麵粉加塩、水、油，混合拌匀。
$ ~0 K+ y2 F- y9 ]
* g# e1 _5 x+ d. n! t* W步驟2
: C0 v0 o% M- _/ X揉成光滑麵糰。- K& _0 X7 f3 X
* @9 T3 h1 J0 f, S
步驟3. T1 w2 E- ]6 U% C4 X3 K0 z
用保鮮膜包住，靜置30分鐘。; a4 K$ {% k' A6 |( [* [7 `/ N
4 e+ B9 B2 F- j, x
步驟41 e/ c8 ?# k9 E
撖平撖薄，中心放上去皮去頭尾香蕉。6 I0 n ^7 Y& X! S3 v" L/ y
; L& \: c5 c/ O& j步驟5
' U. C" g3 H% V, P5 z: I1 K" n; Q捲起包好。+ j: \( Q5 i1 N. t
; [$ i" _4 E: J* }步驟69 n' X! F5 w5 u+ A4 m% q) v; R9 Y
切成8等份。
; ~( n5 M! m; j- S3 Q
& w& r0 c1 F6 I" c( o/ a" R步驟7$ O, u9 `6 F5 i0 l+ V
中火熱鍋放油，切面朝上，煎至全面金黃。# B4 L1 g: E' q# Y/ w
3 {% ]. R6 L$ {" S8 q" I! L步驟8' q8 R8 L1 _( r w# K
出鍋，依個人喜好撒上黑芝蔴
: _* H: X/ |; I' i# b
( t) a: h& K2 Y! g$ I. O. S1 l1 Z$ v3 S |
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發表於 2023-12-3 09:44:42