年輪蛋糕

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全蛋 2 個
) a) m3 q7 v& Y+ p- _" ^% C牛奶 100 克
細砂糖 30 克
/ R; y) K$ l4 r" R5 a/ C溶化成液態的無鹽奶油 65 克
( h0 O' h2 |9 o% F" e# D: b自製鬆餅粉 90 克
1 h6 F' s' }" T( G: R( j
6 a# l7 k' P7 ~9 {' V. b
料理步驟
步驟1
全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色
4 n* s0 R' n2 |' c( @步驟2
無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。
步驟3
4 V- {  Q; m4 n* A* J加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。
步驟4
* g% t& |9 }% `/ a+ I* ]: w- X2 ]在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。
步驟5
將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。
9 c  R$ k% f7 X! o  k, R! T( d步驟6
0 o* x- P) a& p( D! n( \煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊