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[無圖菜譜] 蝶豆花水信玄餅

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發表於 2023-12-8 08:40:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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水(一個口味) 400 克
! ~1 n/ _0 [" A水信玄餅粉(一個口味) 5 克
8 i2 W$ n# h! s1 V鹽漬櫻花 適量
1 z8 T5 B; w3 c2 b& [, A( v8 `7 V( J蝶豆花 適量
0 V; M* A7 \& h% ~. K* n  D7 h/ C水果 適8 O8 n5 V1 r' V7 h* {

0 y3 S4 k, r; n/ r$ e% m) `* N: M料理步驟
2 W. C7 V5 I/ w" X* P* f# h( n步驟1# a; G( j- i# |) L1 G
先泡鹽漬櫻花2個小時(用筷子把花弄散)* U% I  X! q. L& [. f0 O
步驟2
8 f4 e" b5 h* E7 ^1 q放進模具裡~我一顆大約放2朵
) s6 ^% N7 f# j& G* b步驟3
% Z6 ?" A( j7 E  e! `0 k% g& ]6 S將水和粉加入鍋,左右攪拌至融合2 q! a& S* X# j; v9 S9 J
步驟4) l9 x4 H) N7 N5 {9 }5 }" M/ J; n% n
煮到沸騰後關火,入模(200克大約放2顆的模具),放冰箱冷藏2小時% _' [7 o/ |" d7 r3 V/ L% l/ r
步驟53 u5 y5 n3 R8 m& t) f5 g1 E, K
泡蝶豆花水:400克的熱水(我一樣用200克)加入幾朵蝶豆花泡出顏色
" u- O. O# y, }) }* \8 U! c步驟6/ R( z# B$ H( ^& b
剩下的步驟和食材都一樣~6 ~% I$ `  ^1 n! E% E
如果有融不掉的粉塊,可以用刮刀把粉塊往邊緣壓,就比較容易溶掉了( `/ V0 c5 u* P7 D' d0 F8 @, T$ U
步驟7
4 }* Q) B/ k" e' ?8 h; p沸騰-關火-入模-放冰箱冷藏2小時5 e1 m& S. s) {, Q
步驟8
. G  q6 P% _5 X$ L  Q脫模後,加上黑糖漿和黃豆粉9 L7 i& \4 V8 H' t6 r
- ~, q' L/ ^8 W& y5 L7 F
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