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長糯米（依照自己想吃的份量） 2 杯
- S t8 M$ M# X水（跟米等比例或是1:0.8） 2 杯+ s& c! n$ r# l* P; S4 U$ O, S
愛文芒果 2 顆; D; b2 a! Y+ b1 i
椰漿 400 g+ _- `8 l; h" j4 A2 m1 y1 V3 t
糖 4 匙7 z* V% T4 X7 K, m
鹽巴 少許
- n, [$ i* b, U3 O/ ~7 T3 E2 p4 I @( H" |4 }' N
料理步驟
- v# p9 l, {3 K8 Y$ G步驟19 ]1 ]. n% S) D! h6 r& f$ U
糯米洗淨後放入IP內鍋再加入等比例的水（1:1）也可以用電鍋，但糯米就要先泡1小時以上比較好煮
: U$ I4 |" f& @5 _& M& [7 d. v步驟2
/ M+ }4 K- C! N% j- u使用IP鍋的話再另外滴幾滴油在鍋內避免沾黏，接著選擇低壓模式烹煮12分鐘並事先關閉保溫功能。使用電鍋的話外鍋一杯水蒸至跳起' X0 Y3 }0 z, L2 q1 X
步驟3
' S7 Z8 o. y4 e8 y在椰漿中加入糖、鹽，加熱至微滾後關火
$ t& i1 k& T1 d% x! r% B3 w步驟40 V: u6 S, O+ l, u- d$ V, P$ O
在煮好的糯米飯裡加入1/2的步驟三，靜置20分鐘以上等待吸收
* u+ {, ~7 _5 L步驟5
- {6 m- f5 j' J3 ]將糯米飯放置盤中，再淋上剩餘椰漿，芒果切花擺盤
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發表於 2023-12-8 08:47:53