甜桃果凍

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水蜜桃 2 個
吉利丁粉 12克-15克
3 }* v6 |, F2 I, D" M8 d: ]. U純水 約200克
  C6 L2 O! D1 b* N' a  [* `砂糖 40左右克看各人對甜的接受程度 冰過的純水 100克，檸檬汁10-15克

- ^+ {/ _/ J  R7 {% K  t& [料理步驟
步驟1
- ?/ @5 a, i2 A3 c) ^; K把桃肉切好，加冰開水，加砂糖，檸檬片，泡一小時。
, r. F$ ^0 ~: a* l2 c8 S之後泡桃子的水倒掉不用。
! D/ q" U/ R0 v步驟2
純水200克+加吉利丁粉加砂糖，靜置大概十分鐘左右。吉利丁粉就會變成一團糊糊狀物。
" w- n. N& T3 H' s: e, X4 l步驟3
; }5 ?* \/ l( v開小火慢煮，煮到水微微滾了，要不停的攪拌，不用快攪，到吉利丁粉團團融化為止
  |% g% M% q% e2 d; P* `% E步驟4
離火後，靜置降溫五分鐘，慢慢倒入配方中的冰純水100克。
步驟5
等待冷卻時，把水果塊放進容器，（找圓的比較好看），等到鍋子的水冷到約40度以下時再倒入檸檬汁，再把液體倒進容器裡，加入桃子水果塊。
: L  u5 Q- _/ m( N1 k桃子塊是浮在液面上的，最後成品放進冰箱冷藏
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