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蛋1顆
# `. a, `' w6 B" t/ T溫牛奶75克（不超過50度）7 B9 [+ M4 z; U
奶油10克
! M) @; `, U" l; q j+ {自製鬆餅粉90克
3 V+ s) d5 |: o2 Z芝麻粉20克# } _% o2 I7 X8 B8 L1 Z( P* O
糖5克. R) ] l1 _' W2 A1 w
2 {0 Z" N. X/ F3 N+ F0 r/ q料理步驟: f9 Q& @. F8 O) R
步驟1
0 m0 X' V6 i- ?: I4 l* j奶油+溫牛奶+室溫蛋放鍋中拌勻。若奶油沒溶化，可隔水加熱至溶化。
! a4 N, s4 ]! m$ a+ g3 \' [步驟29 M+ x$ H: ]/ X" ?' H
加入鬆餅粉拌勻至濃綢，麵糊即完成8 S# M: q3 d2 v3 g% n
步驟3' ~% u/ r, S+ p g. i# y
另用杯子將芝麻粉+糖拌勻，備用& d* N* K$ Y( F; w& l1 {
步驟46 V) H3 {5 Y' N; ^1 ?8 E! a
將鍋子抹上點油後，用衛生紙吸除多餘的油脂。8 R# S* e5 K, Y
步驟51 L, w' {$ r6 q: U
將麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開小火（此時才開火）慢煎至起小泡泡（約3分鐘）。1 |1 E$ Q! p7 q5 O% v# K1 u% H
步驟6
* W J* |- o5 ]; \+ N) r開鍋蓋均勻全入步驟3，再蓋鍋蓋，悶約4分鐘。折疊起來即完成
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發表於 2023-12-9 19:51:31