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炒乾豆渣
% N! q* S7 k5 ~. Y3 k U, |100克
5 X2 m) f& B d) \即時燕麥
9 l- `1 ?8 [) j* E, |; C+ @80克& E; b1 [8 S. T1 M7 ]- B
堅果碎片 o0 D$ [/ _- M2 r- Y) N; w0 @
30克
+ X! v9 t- E5 S" W葡萄乾（泡萊姆酒20分）
5 {7 a2 {8 l+ p/ O30克
9 Z' b$ W& |8 D% f" j" B, N" f6 i1 m過篩低筋麵粉
" J, w0 g K- H90克
; P* b3 }& `; Q ^# G8 ~. O過篩黑糖粉
( `) P5 T( P$ Q2 m' L5 F! K, W50克
' u: P6 O. X3 @4 p3 X可可粉
U! I' k7 Y+ d適量
( h* k1 H+ {& @" }& W- ^海鹽/ n7 O: T, O1 F- n; v0 D
1小匙2 R& ]6 P6 k8 D! W$ n) F
植物油或椰子油
2 }% e7 t' t: ~! t$ j30克
- p1 j, v- z5 W0 n5 `- j全脂牛奶 k" n; C( K* Z& n
40克& r8 H$ U( t6 y7 s2 z
0 k# r$ C1 }$ {$ {& Z* S! L
: [ o3 Q5 C2 N乾的材料先拌勻 再加入油和牛奶繼續拌勻
6 Z. A3 j0 T. e% b X搓成小圓球放盤子上備用! @# n- ^/ @. d; R9 w
每顆小圓球上中間加一顆杏仁果或腰果
2 L) d. q9 J/ g, Q. w( \壓成同樣厚度圓形 放入氣炸鍋
) f n4 y) ?2 |5 V- }6 @
, P C% f- ?. v4 P1 c$ i$ v氣炸鍋150度預熱5分鐘
2 x, J2 c6 p4 n. [7 v/ Z150度氣炸20分. C1 w* N0 M& ^: ]
上下餅乾對調2 W9 p& }2 j; y- {9 Y
再150度氣炸20分8 [: Y8 s O3 ~ Y1 f
最後170度4分鐘上色完成
( V1 q; M* X2 L N& E$ z5 \
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0 f. v0 ?! V/ m" f0 Q( q5 N! [/ o- m6 s# a& }; h; B6 S
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發表於 2023-12-26 10:19:03