紫薯大理石乳酪蛋糕

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餅乾
3 X0 ?7 D4 N& |7 l80克
% o2 Z! n. W0 g. G% q奶油
2 w$ {7 J3 j6 i  e! B  L, H40克
奶油乳酪
250克
優格
( q1 t) J5 U3 |( j: M* P135克
  s) `! j# ?/ P7 G! H紫薯
$ V/ E0 E! U1 K0 }8 W. F& t1 S% c550克
1 l* ?; q; u7 [/ _鮮奶油
70克
& }. ?' o# C$ H, C. ]. z" ]; i+ e# `7 ?吉利丁片
# q/ J- |# p/ N: g/ `12
9 w$ h4 P) S2 L4 y; X' a細砂糖
; @& K+ K- m6 f6 ?. \+ P$ k. a  [50克
9 A( c5 }7 ]) I" S
& s% X  n& Z3 @: u2 \3 T7 q
6 X4 T9 V( _& s! G把消化餅壓碎成粉狀        入無鹽奶油(事先融化)拌均勻。
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將消化餅倒入模具，壓平。
（建議底部鋪上一層烘培紙方便之後脫模順利
" C, F- y4 L1 v- E8 e
7 e. g% r6 K6 I) ?" u削地瓜皮切成地瓜片蒸地瓜至軟爛蒸好後搗成泥
紫薯泥過篩過濾出粗纖維

鮮奶油加熱後加入吉利丁攪拌，攪到吉利丁完全溶解後放一旁靜置。
& g# C; I% F+ }; s4 b) K* A  C奶油乳酪加熱後加入砂糖拌勻後再加入酸奶。

將拌好的奶油乳酪過篩後分成兩份
# T1 s2 @" L9 b  i將1/2地瓜泥倒入模具裡面壓平
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一半奶油乳酪跟剩下地瓜泥拌勻
將乳酪糊用湯匙舀進去，全部用好後在桌面輕敲出空氣然後用牙籤劃出紋路，之後放入冰箱冷凍1~2小時

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！