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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 關東煮-黃瓜鑲魚漿［7P］
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[海鮮類] 關東煮-黃瓜鑲魚漿［7P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-8-27 22:05:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0080373_600_fit_1468383633.jpg
6 c6 ^  j' V0 _9 \1 R( a! l3 k; i預備食材
. b2 I4 E+ o% h& _, W$ w9 p白肉魚（旗魚，吳郭魚） 　 300g6 O$ V4 A/ m: J: v
大黃瓜 　 1條
; g& Q5 A$ c8 b3 g. d9 c  t雞蛋 　 1顆1 A) ?% Z/ |; w/ z# r8 O7 ^( L! I
蔥 　 2根
& y, o8 t( H1 x/ z& F# B7 z蒜 　 5小瓣
2 A. J7 n0 {3 I4 i胡椒粉 　 1小匙- q. X/ W) S$ J$ o" j  }( r/ W
糖 　 1小匙
( @% H$ a4 ^7 i. U" T魚露 　 1小匙7 I6 u0 ~/ h; ~& z
鹽 　 少許
! ?& L% O9 {* I) a香油 　 1.5大匙. I$ F" Q& }+ c2 Z
地瓜粉 　 2大匙  z4 |7 M- M4 m

3 O, E+ u% L  u7 m: k7 h
; a2 x* j  @1 B5 A8 v1 E( d0 O
' {- R' i" \- F9 [3 N) T9 T. Z$ r" x, [2 Y
步驟說明" R. b: I8 @; f+ Q6 ^  |( M
01# j( }/ v& ~- P* J$ Q4 [+ d
選擇白肉魚，去骨去皮，切跺成末
6 b: U4 c* ^9 U( R- G7 L# n/ D02
1 |8 k* P5 b* n+ Q+ |% S把魚肉末，胡椒粉，糖，鹽，魚露，香油，雞蛋，地瓜粉混合拌勻，稍微摔打，讓魚漿產生黏性，蓋上保鮮膜放入冰箱，冰個一小時
" M* Y" J8 l: E9 ~4 r) J03& \/ c& ^6 L5 j: v( m7 j
準備大黃瓜，去皮，切段4 A$ l6 }, J( Z
04" e( F3 O$ M$ U1 T
把中心的籽挖掉！- K5 ~7 t9 T' z, {8 K
053 Q# Y" F+ S& \& _. `& ~( y
把魚漿鑲入黃瓜內，放入電鍋，外鍋一杯水，跳起就完成了
6 J! R! k4 U6 l- a, O06+ a  }+ N* e8 c! b9 u) Q% A
可放入湯裡煮，或是蒸完直接沾醬食用2 R/ v6 Q& u7 g5 y0 R0 G
" L' A8 p! |" ]' T+ p  i& i4 i
% Z2 P; L4 B+ J9 s# `1 O

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