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毛豆炒鸡蛋& @+ c) E: U) Z, J# n5 V s
主料：毛豆250克、鸡蛋2个$ p; }2 d8 q1 W6 W
辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个5 H7 `( `9 @ E
毛豆炒鸡蛋的做法" H8 {) w" Z5 A- _' J! q
1、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁
) {; b4 k1 \4 z- `2、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟: ]5 ] Z, N3 q6 w, L' }5 r
3、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固9 c( D$ @1 i& j' W1 Y
4.在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可
2 c+ E9 ~8 i. r" z1 Z0 O毛豆炒鸡蛋的做法小贴士
0 O0 P% H) s- `' G- b \* J# p1 Z1.鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先加2 q/ R8 ?7 k9 `" K6 {/ a
2.鸡蛋液必须凝固以后在翻炒，这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上; P& {$ o4 X3 s: W/ d" S
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發表於 2016-8-27 22:23:07
