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預備食材. j0 V' m. z7 [. j' ~
鱈魚 1片
7 H- P- l6 c" X# Z- V/ @9 ]; y鹽、胡椒粉 酌量
[/ J- @9 Y5 b麵粉 酌量
/ N) J. C3 X. E& z% [' I0 {6 Y橄欖油 2大匙 J& t' B0 g8 \* [' g
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" z, @0 N3 F% v& \* J3 J+ J( T3 ~$ p5 A$ H
- j) p$ K3 N9 {2 ?2 W3 ?* _- w步驟說明
& ~* d2 ~3 ?/ o! N01 鱈魚片退冰回到常溫後，將魚身用紙吸乾水分，撒上鹽、胡椒在裹上麵粉備用。 ; B& o# B& i1 t
02 熱鍋後放入橄欖油，待油溫升高後放入鱈魚，蓋上鍋蓋轉小火煎5分鐘，此時不要翻動魚片。
# I3 B- p1 f ]1 f% A. V03 待5分鐘後將魚翻面，蓋鍋蓋煎4分鐘即完成!' s. {6 f4 e5 E F+ B" ^8 l
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發表於 2016-9-13 00:15:34