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- A. i: |5 P4 [* V7 e預備食材
% f, l) s& j- D/ ]吻仔魚 300g(半斤)
. M3 Z' l! I$ a7 n% N3 B元本山海苔堅果夾心 1包
4 B# {+ K# E0 W( i" T, L青蔥 1根8 \% a6 E& T& @( G& g. @. T
蒜頭 1顆8 [! u/ t- Y6 h
調味
+ Z$ J. o) g7 R4 i {& |$ x5 {鹽 少許# t0 L h1 f. B
米酒 少許2 a* I; S: f8 ^# m8 q5 L
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! |, e- G0 w, D3 x7 a步驟說明
! T+ T! g+ k7 p3 L V3 ? 01* H5 T3 _4 q9 D2 E$ R
蒜頭切末 熱油鍋轉小火將蒜末爆香至香酥
3 P3 e2 \9 Z5 Y% f5 n t7 ?( A 02% _3 X3 `# Y% p7 p- C7 W
吻仔魚洗淨瀝乾水份 放入鍋內加入米酒用中小火煸煮
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吻仔魚在烹煮時將 青蔥切末 海苔剪小片狀備用 S8 Z- u" ~( Z, k7 ^4 I
 04$ ~ |# b9 `0 H8 S* r- Q0 j
吻仔魚煸乾加入少許的鹽及已備妥的海苔片略拌
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, o' M& {& s( m" B' M# j$ O吻仔魚及海苔煸至香酥 加入蔥末拌勻即可關火 . k/ O5 J: y7 d4 p4 v$ F) M* a
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香酥美味 盛盤上桌8 ]# D/ {% C: ?8 E" @% o
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食後感想* u* Z+ x1 W2 E4 L6 H) a! W* h
小時後的我非常挑食 媽媽總是為了我的成長 傷透腦筋的變化餐桌上的菜色 媽媽知道我最愛吃海苔 就會將海苔放入料理中 來幫助發育中所\需的營養 其中最愛早餐餐桌上有這盤香酥海苔吻仔魚 總是會讓我多吃好幾碗的稀飯 媽媽 ~ 謝謝您對我的用心 因為有您的"愛心美食" 我才能擁有幸福又健康的生活 8 _8 G2 S& W% t
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發表於 2016-9-18 02:51:41