 Long face 臭臉法式甜點工作室 Long face 臭臉法式甜點工作室
, V' @9 `6 q1 B7 o# z& r2 l臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8，可以說口碑相當不錯，
# A5 W v& I( \& q主廚畢業於日本藍帶，將所學奉獻在故鄉宜蘭，讓家鄉人用不貴的價格，3 [+ m. I3 u6 Q" |3 m' F
也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點，實在揪甘心！
5 G+ I0 [' r9 {& |$ N3 y夏日期間，還可以吃到店家特製的三嶌冰，獨特的雪花薄片感，0 d' D& k5 Y4 L6 U! l
創造出法式甜點店的無限可能！  每個人的低消是NT$150，6人以上的客人也不接待，因為店裡不大，請各位理解呀！ 外面也有位置，感覺就像在花園裡野餐一樣！可惜天氣太熱了，一秒也不想待在外面呀！ 一進屋，完美的溫度讓我們心存感恩，服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺！
+ E9 x9 S7 {5 S# o 在臭臉，水需要自取，這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了！
$ F- Z" }" \3 q Long face 臭臉法式甜點工作室 Long face 臭臉法式甜點工作室 因為臭臉的蛋糕是每日限量款，晚一點來就要拉警報了！好在不時會推出一些剛做好的蛋糕，填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。 臭臉的蛋糕價格不貴，在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕，簡直是不可能！（我指的是工作室或是蛋糕店，連鎖咖啡館例外） Long face 臭臉法式甜點工作室/ _5 O" q" F" e- g# z; O
menu第一頁是和客人約法三章！
* s- v" @" ?/ U/ H/ Y低消NT$150，限時2小時，小孩佔位置也需要低消，人多的時候由店家安排位置，. |6 K" |- u* `, M) `2 }
不能在店裡面睡覺，請輕聲細語，不得帶外食等等，非常有原則的甜點工作室。  Long face 臭臉法式甜點工作室
$ n$ _1 L1 T C g( ^menu的第二頁就是飲品部分，有咖啡、茶等選擇，對於一間甜點工作室而言，& L# p5 k2 l9 Z v( h3 M
已經算是很有誠意拉！ 2 s, e. \- r m% }) K
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menu的第三頁就是冰品部分：三嶌冰
' f/ d% R+ r5 |* o( P/ j7 L有分夏季限定，與冬季限定。 - W) j$ v ^7 ~, F7 O
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馬斯卡彭蛋糕捲 NT$809 H# j- `' V; S! H
一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣，我的心在吶喊：「就是他了！」, P& m. ]# t# b0 u$ `9 p+ e# A
瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料，現在使用在蛋糕捲上，讓我很好奇到底口感咋樣？
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蛋糕捲有蜂蜜的香味，口感也非常細膩，表皮也很完整，烘焙上色均勻。
7 U3 Z) {7 b$ }" B% P2 d8 G最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道，老實說，我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道，（是我味蕾變遲鈍了嗎？）取而代之的，是類似什麼脂類的口感，* \# `; L, i0 Z" `! ~8 N
在嘴裡特別難化開，就算化開了，也像一層脂類黏在舌頭上，並不太清爽。
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0 i) L* T6 ]4 a- w% V+ q* H原味泡芙 NT$95
1 n- D/ [3 y9 `" \+ P* h以為是脆皮泡芙，其實上面不是菠蘿，是杏仁碎，杏仁碎也被烤得酥香，6 \- e( c$ p! t6 D* w
臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點，也更酥脆，多了些焦香，口感迷人。, ^: ~7 n) b$ x, I p9 S. T
我以為裡面是香緹奶油（crème Chantilly），但看起來像，其實不然，
. q" H# C+ l6 A V, f' @% Z香緹奶油口感較為清透，入口即化，但臭臉的奶餡吃起來比較膩口，
$ Z9 g1 ~1 S- Q* G y2 ^就算在舌頭上化開，感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。 4 s- i, ], {3 L
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抹茶拿鐵 NT$130
! I) N1 @, K, w( ~) wMatcha Latte / k. K$ A' I6 C4 Z: i" N% r
不帶甜味的抹茶拿鐵，服務生告訴我，如果覺得不甜，可以請他們加糖漿，
$ X' d+ C" T% n, W3 k; l: T, ~女生就是這樣，東西不甜嫌太苦，給妳加糖又抵死不加！（笑）1 W, Z( g: [& P) h1 u+ F
中規中矩，帶有抹茶該有苦澀，大人味的抹茶拿鐵。
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9 a$ T5 C( @. A9 X' @6 v( H5 X' U0 p夏季限定–芒果雪花冰 NT$200
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愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶
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+ `. b' O" A R7 \! u6 p6 C* v' r法式甜點工作室賣起雪花冰 ！滿少見的，所以來捧場下！（笑）
# N) ^: a x* z& q6 l8 J; O4 G特別的是，會附芒果醬給你，你可以依照自己喜愛的甜度增減，
* z3 f% y& W( ^! @* ^% V白玉也是放在一個小碟子裡面，避免放在雪花冰裡面會太硬，十分貼心周到！
+ H, {. e0 I! n# G+ t) W; ~4 G( |還附有一杯宜蘭紅茶，這樣的組合挺有新意的，我很喜歡！6 N. E, u3 X u! g W [& R Y. O
唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩，雪花冰也同樣有膩口的問題！
* ^; ]; i; u- j* s- N8 l: @9 S, V5 Q（不知道是不是出自於店家的乳源）4 N6 H5 [$ Q6 {0 i
芒果很甜，喜歡喜歡！（大心）
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8 m& P1 e6 h. b心得：* N+ q& X- n- }2 c
以非常平實的價格，吃到精緻的法式甜點，實在讓人大呼過癮！
: h8 ~6 b: F2 ?7 S3 A. u. X$ c! U& b如以上所述，我覺得店裡的奶油類產品較為膩口，不如外面那麼輕盈，
- e2 z& h. ~4 @( L8 V如果說是店家特色，到也可以，只是我個人沒有那麼欣賞。（苦笑） Long face 臭臉法式甜點工作室 台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號 TEL:+886 3 932 2208 營業時間：11:00–18:00 /週二、週三休 # |# ?+ p! [; J h- S" m. Q
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發表於 2019-7-14 23:49:32