 Long face 臭臉法式甜點工作室 Long face 臭臉法式甜點工作室
8 }, b* m4 A, v2 d3 ~% s% }臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8，可以說口碑相當不錯，; c6 G2 R! J3 F( p9 H/ X3 ^
主廚畢業於日本藍帶，將所學奉獻在故鄉宜蘭，讓家鄉人用不貴的價格，
9 I$ s1 U& b0 R; h" k+ ?也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點，實在揪甘心！
/ {2 H+ }8 T% V# d) t9 }9 v夏日期間，還可以吃到店家特製的三嶌冰，獨特的雪花薄片感，! B7 }7 X% t ^/ F* @1 K: n r. X
創造出法式甜點店的無限可能！  每個人的低消是NT$150，6人以上的客人也不接待，因為店裡不大，請各位理解呀！ 外面也有位置，感覺就像在花園裡野餐一樣！可惜天氣太熱了，一秒也不想待在外面呀！ 一進屋，完美的溫度讓我們心存感恩，服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺！
5 a6 ~7 X" m8 k2 L# B/ N 在臭臉，水需要自取，這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了！8 E0 W0 R, u8 W8 d8 b1 f% N% y: I
 Long face 臭臉法式甜點工作室 Long face 臭臉法式甜點工作室 因為臭臉的蛋糕是每日限量款，晚一點來就要拉警報了！好在不時會推出一些剛做好的蛋糕，填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。 臭臉的蛋糕價格不貴，在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕，簡直是不可能！（我指的是工作室或是蛋糕店，連鎖咖啡館例外） Long face 臭臉法式甜點工作室5 e( b& v4 N; e) _0 P
menu第一頁是和客人約法三章！
7 {* C4 g4 P* |4 h& k' |2 N低消NT$150，限時2小時，小孩佔位置也需要低消，人多的時候由店家安排位置，* l+ S6 ^& Q9 `7 T7 B
不能在店裡面睡覺，請輕聲細語，不得帶外食等等，非常有原則的甜點工作室。  Long face 臭臉法式甜點工作室8 F7 n0 ?. `" E7 v
menu的第二頁就是飲品部分，有咖啡、茶等選擇，對於一間甜點工作室而言，* G% o( H* ?5 K- ]5 `& @4 q2 O# @
已經算是很有誠意拉！ " D& j6 M) I- L1 G0 d9 }
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menu的第三頁就是冰品部分：三嶌冰) \ l; `; f+ C& W4 T7 M% P! d$ R
有分夏季限定，與冬季限定。 5 f: j8 P/ y% k+ j& F4 J3 f
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馬斯卡彭蛋糕捲 NT$804 I0 ^5 X# `1 K' s
一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣，我的心在吶喊：「就是他了！」" {( X; H( X# }) G) I1 u& }& Z. b
瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料，現在使用在蛋糕捲上，讓我很好奇到底口感咋樣？9 T& K# J# l9 y5 c6 b
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蛋糕捲有蜂蜜的香味，口感也非常細膩，表皮也很完整，烘焙上色均勻。. w( l6 X0 x+ n9 L" d$ o& T
最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道，老實說，我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道，（是我味蕾變遲鈍了嗎？）取而代之的，是類似什麼脂類的口感，
c* B- T7 H* H* p& _( a5 _在嘴裡特別難化開，就算化開了，也像一層脂類黏在舌頭上，並不太清爽。 ! o% I: S. n# \+ X* S; h
 Long face 臭臉法式甜點工作室
4 q1 w% h- `8 [" I原味泡芙 NT$95
5 f5 P# |: ^( o L; j# U" o" Q3 Q A以為是脆皮泡芙，其實上面不是菠蘿，是杏仁碎，杏仁碎也被烤得酥香，
- B3 H4 c2 T4 j- |$ e臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點，也更酥脆，多了些焦香，口感迷人。
0 g e6 ^! v8 f& L' K我以為裡面是香緹奶油（crème Chantilly），但看起來像，其實不然，
+ }3 Y' t; [8 \( K+ d- I香緹奶油口感較為清透，入口即化，但臭臉的奶餡吃起來比較膩口，; Z0 y+ ^, s0 z% B8 h" b0 r
就算在舌頭上化開，感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。 ; a! ^6 f+ R7 q% z
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抹茶拿鐵 NT$130; F- C! f5 w' q* |% J T6 b
Matcha Latte
" F2 i& H+ s: x% l% b3 n; A不帶甜味的抹茶拿鐵，服務生告訴我，如果覺得不甜，可以請他們加糖漿，
3 s9 c0 F0 ?3 ~0 O7 P7 K- ?6 {女生就是這樣，東西不甜嫌太苦，給妳加糖又抵死不加！（笑）. T7 Z% S! g1 D) O. `
中規中矩，帶有抹茶該有苦澀，大人味的抹茶拿鐵。
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夏季限定–芒果雪花冰 NT$200
( n5 U& z3 ~7 l g+ P0 w: X7 sMango Shaved Snow
; A0 u$ s' ] e9 }: L: @- @3 a愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶
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/ a( j1 n- B& E5 C6 _法式甜點工作室賣起雪花冰 ！滿少見的，所以來捧場下！（笑）- z" ~) A! h0 g" m: M/ t# c
特別的是，會附芒果醬給你，你可以依照自己喜愛的甜度增減，# K6 m. W, r4 g
白玉也是放在一個小碟子裡面，避免放在雪花冰裡面會太硬，十分貼心周到！$ l& G: U0 N' v4 \4 @
還附有一杯宜蘭紅茶，這樣的組合挺有新意的，我很喜歡！
^0 h" T$ r/ }+ u唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩，雪花冰也同樣有膩口的問題！
; F+ d1 B/ H `, X9 ]0 ^（不知道是不是出自於店家的乳源）- ^: ?/ A& K% X. s2 C
芒果很甜，喜歡喜歡！（大心）
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心得：
1 c" H* ~2 Y$ ^7 J3 T以非常平實的價格，吃到精緻的法式甜點，實在讓人大呼過癮！! ^- \4 b% U1 Q* ~
如以上所述，我覺得店裡的奶油類產品較為膩口，不如外面那麼輕盈，8 Q3 B; D% b- @# Y
如果說是店家特色，到也可以，只是我個人沒有那麼欣賞。（苦笑） Long face 臭臉法式甜點工作室 台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號 TEL:+886 3 932 2208 營業時間：11:00–18:00 /週二、週三休 & ]0 }6 Q* r. O
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發表於 2019-7-14 23:49:32