- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：401 天
連續簽到：1 天
|
食材& d4 P6 g# c2 ~
雞肉400克3 G6 `1 y7 F( ]; t+ G
雞蛋1隻! @& R* O$ h2 I7 a& v/ ]
生粉適量% o I8 @2 W- e3 b1 T) L
白芝麻適量8 ^: X0 Y" n. s4 C0 t) u- `8 Y
醬汁
3 m* X* n( ?+ T; P" n( G橙汁100毫升
& ^/ B! e! O- W0 D! X; z6 ]$ @2 i. s橙皮屑少許4 r4 a# y% Z+ c
白醋1湯匙
# u$ G9 _% Q0 K5 W% x/ N糖1茶匙" k$ N& m# }5 Q' T; ~
水30毫升
. ?0 J# V! n3 I5 C0 K蒜蓉1茶匙
0 j2 O4 x3 D- H$ m0 w- b薑蓉1茶匙: w+ [* `6 w6 z+ i" ^. F
生粉1茶匙
3 w7 @" v3 w% y) I) N+ i
3 w% ~5 Q! x- U6 ?作法
+ S2 T# h, y1 A! t9 [8 f# `4 K1將雞肉切小塊，用少許生抽、鹽和糖醃雞肉30分鐘
' m8 H; p' l* `' F2將雞肉沾蛋液，然後再沾生粉。拍去多餘的粉，放入熱油鑊炸至金黃色3 |: @8 o' s/ V. x
3醬汁做法：將所有調味料(生粉除外)放入鏝內，用中火煮沸，再用少許水＋生粉拌勻，煮至醬汁濃稠) p% L% S4 R; V/ s! r
4將雞肉與醬汁拌勻，灑上白芝麻即成
8 a/ S% I; @" e% F' _; B5 }0 ?( y) f- f$ M/ A8 V
|
|
發表於 2023-11-26 18:50:43