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中筋麵粉 100 克9 d% n* J$ |$ @ _2 Q
溫水(50度C) 40 克
8 }$ ^0 H3 P R* g- ^6 N& {塩 2 克
2 L. N( {" p: {! ~, y& g ^. |油 5 克
! n" W# g! d7 a- O9 P8 ]5 |. @香蕉 1 根
5 ]" a+ |) H9 q' v+ N! M) P4 V油(煎用) 6 克
6 Y' D% F |6 d% q黑芝蔴 可有可無
) Y; r4 i+ i5 H# [* Y! ]- X& l' R
- ^ i" D9 d* @+ U( `
1 h/ x. P2 A+ u& [料理步驟
. E/ ]" p+ t; R" W& U0 e l3 J2 d p步驟1
8 E6 v3 u4 |! p% A: Y5 }中筋麵粉加塩、水、油，混合拌匀。; I- i+ z n: x9 ?6 G2 Z2 |6 u! i
' H/ m7 M6 {! b5 `0 `1 @ t, |7 {% p$ q
步驟2
0 A1 ] X7 ?9 T5 Y# j, k揉成光滑麵糰。- t; Q9 f; e K6 c5 q6 F8 d
2 l" g, w/ O8 ^+ s+ }8 ]: r# d% c
步驟3
$ M# R7 Z; g5 b. D1 w用保鮮膜包住，靜置30分鐘。8 f$ s3 o. ^. @6 I' L" U# ^7 z# X" I
3 t' B ^( t8 H步驟4
( p0 `# w3 X7 a" _$ v' d% O7 M撖平撖薄，中心放上去皮去頭尾香蕉。2 |0 K: g6 \6 m$ f9 m6 j G
( n5 R; y8 M3 M* A* F7 a" m步驟54 ?) W0 u$ _' J
捲起包好。
* l* B0 q. y0 r: i1 b% \8 A8 V; q3 e7 W Z* [) P) \
步驟6# S G3 S) H$ G( H2 }) b
切成8等份。" Q" p7 o/ R; E' ^0 w* J* W
1 \' _) _" y1 W9 U9 d5 ^3 v2 V步驟70 Y' y- y4 T2 {5 U/ x* G; { R
中火熱鍋放油，切面朝上，煎至全面金黃。
5 H' B; e+ x+ P2 v1 \* J& k. v# h
* r) `6 ?4 l7 g% H步驟8
' `% }1 x& x) o7 o! P/ f出鍋，依個人喜好撒上黑芝蔴5 i b( O' [. J2 `
& \3 E+ { u& Q |
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發表於 2023-12-3 09:44:42