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香蕉淨重$ g$ K8 W2 c6 a3 g8 `" K8 W" g2 P
450克
0 T+ k" M! O- g4 G! i! Z! r無鹽奶油（融化2 e6 F, W" }* r: d& [6 {
55克
3 n2 H0 M- n6 g8 y! b玉米油或植物油
( Y" a6 O6 U3 w30克
2 Z, |+ ^* f) z+ Y+ Y香草精
4 P9 x! O- c/ }. _9 H1小匙
3 X0 R! H; q9 O0 p' v; m/ \, ]5 W雞蛋# Z( W, h* I/ y c# c$ W/ r. t
1顆3 x; }. B3 E- \9 s! L
低筋麵粉- Q4 f$ g/ X0 Y- `
130克( t" z- X: T- D
無糖可可粉9 U" a i. o A1 Y9 K5 V! d: h
50克# o4 T( Z) s) g1 A
紅糖- o) K( v2 G" E( l; W% w
150克
0 [ o" R7 v7 i+ `3 q; C烘焙小蘇打粉
5 U/ T% T4 @# G0 ~1小匙. o; e8 O: L) i( D* }) m! J
50%以上半苦甜巧克力豆
6 T( j3 h% `* z8 [9 i. ^1 Y S140克" \: T1 _. p; I5 ~" }0 Y W
裝飾半苦甜巧克力豆
3 S; ~8 I" Y& K5 Q I! l- s30克
% g9 b" V1 h$ \2 R# h
W) \1 W J, q, _& w$ f# k0 D/ ]
3 Z) {% v% }2 ~9 ^* \4 K預熱烤箱：180／180
7 j0 _2 s7 W! ^' m香蕉壓成泥
2 f3 U4 w) Q! @1 _( Q' k% ^加入融化奶油，玉米油，香草精，確實攪拌均勻，全程手動攪拌（慢慢畫圈混合均勻）不是用力 不是用力 不是用力攪拌喔～
4 }. s+ n! ~0 B; F: Y! C拌至沒有浮油
5 u% ]) P6 {/ `3 ~加入雞蛋拌勻至完全混合，加入糖拌至糖融或小小顆粒沒有關係分兩次加入過篩的所有粉類，用矽膠刮刀輕輕畫圈拌勻，勿用力
9 b- J4 {$ w1 Y( H W* L1 \' ]# }% m/ t+ r' o
3 f/ e/ t) v3 r# O& p加入巧克力豆拌勻7 j5 e/ M% f4 p7 B% i% J; Q& u
入烤模，放7分滿就好，表面撒30克巧克力豆0 l! R$ l! C: t/ u/ _! w
放烤箱中下層，烤55～60分鐘2 x1 [. N" {" V) @+ ? m
時間到關火 燜10分鐘，取出側躺放涼15分鐘，脫模擺正放涼( S+ |* r2 f- c, H/ F
- D, q4 M5 C# [* C8 [$ H |
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發表於 2023-12-15 14:40:09