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中筋麵粉( G8 ]- i5 a9 Y
210克7 R3 F5 ]0 L! o, [) t
奶油
6 I( _5 B( L, j170克# \5 E, _2 O8 r8 a p- Y) o
白砂糖
: F3 ^. Y% _0 o2 {3 w# ?) E40克
* R5 U5 y- D' I" H' ^6 V( r6 I黑糖 h% d R6 v* j' ?/ M
170克
4 g, P6 P4 v# a1 {蛋% X5 K0 `3 V) V. Q/ K
一顆
1 J# S5 y$ n: \! k# n9 i2 i8 f蛋黃4 `9 g1 W6 {* S% ~* N2 e$ n l
一顆# f# m, H+ v( r: K, z# a6 ?* _
小蘇打粉
) N% l% h% T5 K- Z" W4克
; d1 f: l' t0 m' ?- K1 i鹽巴
4 H: p, k) U# K" _, s& e" \1 D ~# ~% P一小匙
2 y; l/ B8 u q7 w- ?, |巧克力豆$ [( f8 a* O8 g- s% M j) a
適量
. I. V/ [7 w# ]4 T# c, A鐵觀音茶粉
- ]! g5 j! n# a10克3 B; h1 `- o( ]5 M6 w( I- S
% s. f8 Q- C6 X4 V6 c
1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順
8 o) i+ e9 m5 s' c* A+ m4 ?2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀# d T$ Q+ Y- C7 R; o: F
3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。! K# m; _3 q! a2 Q0 u% A, m
4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時" |, y! u8 |8 x5 ^) {
5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘9 q$ w4 M' s5 a9 b5 n& a% [
, O/ N- K! R/ w7 c' B |
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發表於 2023-12-17 18:05:11