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中筋麵粉7 V6 P0 }1 h7 O% \9 ?7 |' O
210克
! Q) R" C/ l; r+ {奶油
5 x+ } M1 j7 v% Q& Q7 n: ?170克2 {) v7 w! D9 i3 H! s
白砂糖
# n2 }5 r1 k ]6 ?40克: ]+ a9 i& [8 k- H! O
黑糖* N3 E/ E. {. A+ ?
170克5 R/ C5 l6 m$ \) c% ]
蛋
# O( j) }0 ~8 h一顆
6 d$ [" Z3 m3 t蛋黃
/ S6 {$ O* V, x7 \一顆
0 Y- Y$ |9 f1 x; R2 H小蘇打粉
; S, T* Z( h) J$ J; B4克: k9 M; Q* s7 W |1 `$ `# Q
鹽巴
% ^/ {$ }1 A' M1 O; m# n2 p0 j一小匙% I. D5 v8 Q, G. ]3 S N
巧克力豆
3 T3 w7 }+ u# Z% a! N適量5 e7 S+ t( J* N, c; d* x
鐵觀音茶粉
" d. D& g5 J/ n, ~10克6 U* S2 V: v `, k, g
- d" q/ ?- f& i1. 奶油與黑糖、砂糖用攪拌器中速拌勻至滑順8 v8 i" \$ C$ g8 e3 k) F
2. 加入液態物（蛋與蛋黃）中速拌勻至乳狀8 }1 t6 N" N1 N
3. 加入粉類（中筋麵粉、茶粉、小蘇打粉、鹽巴）低速拌勻，勿過度攪拌。0 u; L+ u; o1 o- X3 U: X
4.加入巧克力豆均勻攪拌，放置冰箱1小時
8 T$ R3 s) D+ p/ G F8 B5. 將麵糰分配，揉圓放置烤盤，建議放置烤箱中層，上下火180度，烤11分鐘* j5 N' L; h& c
1 H$ o2 r! W6 P" |1 T3 Z# l. v
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發表於 2023-12-17 18:05:11