水煮肉片(10P)

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% f; l- H  k4 G0 x0 y$ A1、买里脊肉300克。
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2、切薄片。

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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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' U7 X0 [* |* L. D) J" G4、郫县豆瓣酱1勺。
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9 ]; I- ~: r0 Q; d& [5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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7 D2 l4 D: E5 f6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。



7、加入一碗水开大火。

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0 `( U5 R) N* D! }1 F8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）

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) b" [' B% `' @- ^; y' G1 ~0 L& W10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！
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