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v7 D7 `* \8 `0 T, W) R, w( Z1、买里脊肉300克。
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2、切薄片。, O }' o$ m- y4 |0 l
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) O5 O4 D2 z3 Q3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。
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 ! a; E9 f y2 f6 F9 r ^2 [5 {
. K" E* F6 G: S; z% s0 o4、郫县豆瓣酱1勺。
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9 Y- q* `5 @0 N$ e/ {( h5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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1 }4 g1 g" N+ q' ^/ S6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。/ i2 Z Q3 p( U5 [. j9 i, @# q0 p
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7、加入一碗水开大火。
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）( t7 H9 b8 f, H, y0 j! h
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（如果是上海青，不如小白菜容易熟，过一下水）
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！6 g! ^; A% T. ^, R6 f% ~& k
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發表於 2016-9-7 18:36:07