凉拌芥末小木耳[5P]

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烹制方法：
5 i0 ^3 k" v, m# z- f& Z材料：东北木耳、芫茜、辣椒
# _. U9 Q! V3 j, w5 |! P* ^调料：生抽、麻油、芥末


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' g  x9 t. T' {" B+ D1  将木耳放入清水中浸泡十分，回软后将藏在褶耳中的泥沙洗干净。把芫茜切成小段，辣椒切丝。

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2　将生抽，芥末倒入碗里调味，芥末与酱油要捞匀。

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2 x% x/ g5 b1 F# V& k" x3　烧热一锅沸水，往水里放点盐，将木耳煮熟。捞起，用厨房纸或者干净的毛巾吸干木耳的水份，放凉后待用。
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4　把调好的芥末酱油倒入木耳里拌匀(不要一次性倒完，最好少量多次，这样能更好地掌握调味的轻重)。淋入少许麻油，撒上辣椒圈和芫茜翻拌均匀，即可上碟。