9 k- H' o: b9 j1 l* j( {烹制方法：. H* `5 f* l- O3 @2 z
材料：东北木耳、芫茜、辣椒 0 I: R' y& X' R) Z, Q4 v调料：生抽、麻油、芥末 0 T6 f- f6 P" D# W5 l2 N( G t( n! M4 g G1 K* G" N8 |/ n) Z5 T* b! B. H: I S W o9 z% N* b9 s. ?6 T1 将木耳放入清水中浸泡十分，回软后将藏在褶耳中的泥沙洗干净。把芫茜切成小段，辣椒切丝。% v' @* F1 e' ?$ i% ~8 I1 d5 x3 E
d# B# X( o% l: E5 d! r5 Z/ \ R # ]- z9 C% v8 n. d ) t) h4 m$ d- M ^2 将生抽，芥末倒入碗里调味，芥末与酱油要捞匀。7 _5 T0 D3 H4 u0 Q+ N: R) h! e
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3 烧热一锅沸水，往水里放点盐，将木耳煮熟。捞起，用厨房纸或者干净的毛巾吸干木耳的水份，放凉后待用。' y5 X0 q, @" G( g1 Z9 {9 F
1 o7 |; a' e( W) k % a; s8 ^1 [4 _* M . W4 X# _4 v, F" r+ C4 把调好的芥末酱油倒入木耳里拌匀(不要一次性倒完，最好少量多次，这样能更好地掌握调味的轻重)。淋入少许麻油，撒上辣椒圈和芫茜翻拌均匀，即可上碟。 , y) Q9 P5 E; G F# O * N# E2 y) B) t3 K5 P3 I
發表於 2016-9-19 21:16:02
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