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 材料及份量:
4 S, h3 J% p1 f; @4 j3 h鯪魚肉 400克
; ?; e+ r6 O( u& N, o5 m# V豆腐 半磚
4 E" v- W. k3 r粟米粒 3湯匙/ b+ ~ F4 @9 |$ X+ J
雞蛋 1隻2 T9 ]- w# |5 g5 v6 `! Q
$ [ J; J0 {6 R. Z
4 W+ T: x" r8 T; e. @調味料:7 l( i- d3 V* k5 n* U5 ]
鹽 1茶匙 f, Q) [5 z8 H! o
黑胡椒碎 少許
" G5 K" s, W3 P) s生粉 2湯匙
/ K: d8 _/ Z' [1 K水 2湯匙4 ~ Z" P+ F" B% p
; |4 L$ {, E- F& x# Q/ m
d5 e: ]" \) B8 \( x+ q0 ^ i製法:4 w- A: [. j- L8 R. b5 [2 e# m: h
1. 先把鯪魚肉、豆腐、粟米粒、雞蛋及調味料攪勻。
" c9 [+ F$ u* i: J2. 將鯪魚肉平均分為4等份，搓成魚餅，將兩面煎至金黃色即成。 |
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發表於 2012-6-25 23:59:39