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如果我沒記錯的話，自部落格分享食記以來，我應該甚少分享鵝肉，主要是過往在大台北吃到的幾家鵝肉，通常又貴骨頭又多，且有些肉老皮潤，真的都沒啥好印象.....
0 ~, d N! I5 u; O% E$ X過往最喜歡的鵝肉店，首推彰化和美的阿勞鵝肉，除了肉質好之外，沾醬的特色也是一絕。
3 k+ ~2 H5 B' R& a: R- K. n$ ?$ s工作因素連來土城幾天，當然就要找下收工後去哪飽餐，就這樣找到不少人推薦的鵝肉，6 G- S3 J7 `4 ~
官網上打著玩在土城、吃在阿城的口號，但對於土城的觀光我大概只對承天禪寺跟土城桐花季比較有印象，不多喇賽了，還是繼續看看鵝肉吧...XD
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一進店門口就看到幾隻肥鵝，以準備數量來看，應該點煙燻會比鹹水的客人多。2 n" V& f S( { v5 b
老實說店裡裝潢跟我原本想像的很不一樣，回來後我查了一下，原來是整個大翻整過，
: ]# g5 C3 K+ @難怪跟一般鵝肉店非常不同，店裡混了工業風的元素，而四人座位區則又有港式茶餐廳的味道，3 @6 p2 p- ^4 P9 j/ k
整體來說很乾淨舒服，老酒換新瓶，的確有更為活化的感覺。
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店裡不收服務費，醬料餐具就自己來，比較特別是「鵝油辣醬」僅供內用，
9 h! U) |0 b% N/ I5 {3 U" N雖然不提供外帶打包，想外帶吃的話，倒是另外有賣。
: s3 O( d4 `! s% c而菜色算蠻多元，除了重頭戲鵝肉之外，還有不少蒸魚、滷菜、湯品，
, y3 }" {8 X- s6 F( ~: _! h% t而鵝肉，有鹹水、煙燻兩種，300以上可以選部位，而最小份則是200元，
5 \4 x7 V1 U# o* D+ o6 e店家還註明會準備較有肉的部份，哈哈 大家都怕切了一堆骨頭上桌吧！
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4 I/ ^- e6 K9 N7 S 辣乾意麵' e1 ^$ O4 j+ ^9 [5 j/ P& w
這款意麵算比較特別，用了鵝油辣醬加油蔥去拌，
/ e/ j2 E; k( P8 H意麵吃起來軟中帶Q，8 T2 d% I6 ]& ~7 F' C6 d
不過鵝油辣醬吃起來口味較重，到後面會覺得稍微偏油。
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煙燻鵝肉(最小份)! l5 g$ \6 t5 M/ k- N2 o
其實我一直猶豫要點200元的最小份還是300元可選部位的，% K- M' [* M. ^: R
但一個人過來點300怕吃不完，最後還是點了最小份，1 m- C1 ~# }4 q2 R* d5 f* I+ |0 y; G
這天運氣不錯，鵝肉不僅骨頭少(會大致去骨)，且幾乎都是鵝腿肉，% }5 q. e/ r9 w, o
肉質嫩中帶Q又不柴口，煙燻鵝肉單吃就很夠味，而沾了辣醬更是好吃，個人推薦一定要必點！* x6 L, }8 o* u' ~
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鵝油拌飯" v" ?$ d4 g6 [2 s6 A6 {6 j$ y
會多點這碗鵝油拌飯，主要是辣乾意麵不能選大碗，
+ m+ H& j4 O; f" g8 I& T而這天收工又挺餓，乾脆點個鵝油飯來試試，8 G6 r4 q) j. B8 L: w
香氣不錯，米粒都油亮透光，不過沒啥鹹度，所以主要還是要配菜吃。7 y& _4 o% `+ N& U
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+ `4 J1 ~9 j" v' w 杏鮑菇香腸
) \/ x A+ W2 K1 O8 e2 B4 ]" J香腸算是這邊的另項特色，有辣味、檸檬、杏鮑菇三種口味，
+ H/ B/ a% p3 U: D/ a6 Y, Z! X& j加了杏鮑菇後，口感多了些脆的感覺，; c: S1 b3 h$ d) P- G
香腸本身帶甜味，肉餡吃起來較像黑橋牌、滿漢香腸那樣的味道。, u/ N+ o$ _- l
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發表於 2020-1-27 17:59:14
