蘋果奶酥蛋糕

mike阿泉

食材
! W7 u9 d0 h" y奶酥
低筋麵粉
80g
7 [/ s  i/ S" C/ N5 l2 u9 G無鹽奶油
40g
7 A9 ]* E. j) X7 k白砂糖
30g
1 E, F9 ^9 _$ }: R* d鹽
1/4茶匙
4 E5 Q* ~$ o$ W  Y7 \肉桂粉
1茶匙
蘋果蛋糕
蘋果
1顆
$ p& L3 r$ S( u5 b$ h檸檬汁
# U$ C; B1 s4 ?; B  O- `少許
- m# I/ l& n+ R' D# f5 S* R無鹽奶油
60g
1 N4 `4 p# d2 k9 B0 k' L3 J白砂糖
# Q2 L5 _4 V& v; u4 V; T50g
蛋
& s# _7 R) S4 G  U* B! _7 S+ x1顆
/ t* E; G, W. T+ U. U$ w/ T, F# p低筋麵粉
8 V$ ^% Y- r) w! }  L4 f) {100g
泡打粉
1茶匙
奶油切丁後，將所有材料放入
! M! v9 b  V( I3 _3 K, u用手指捏抓攪拌均勻
奶油切丁後，將所有材料放入
用手指捏抓攪拌均勻
放入冰箱冷卻
放入冰箱冷卻
) f- ^% e( i. \/ Q" m* S將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
將蘋果削皮切丁後，加入檸檬汁
切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
: Q8 J* T. ~* j9 u; E8 @2 |+ F$ c切丁奶油跟砂糖放入攪拌盆，以低速攪拌均勻
4 y! Z/ l* j+ y, x5 ~! [; L加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
加入蛋、麵粉和泡打粉後，混拌均勻
' B, g' K% k0 j9 r; [, i+ x' M加入蘋果，繼續攪拌
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! a, k7 Z; L$ W' `' W- v" ~5 O將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
將少許蔬菜油(或奶油)塗抹在6吋烤模內層
( R/ }. |  u( f. e7 ]4 R- Y烤模底部舖上烘焙紙後，放入蘋果蛋糕麵糊，蛋糕盡量抹平整
+ r5 e5 F/ R( q: s, D取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
6 O" G4 D) g; |1 L取出奶酥，用手掌小力握拳，再輕撒在蛋糕上
輕拍烤模讓蛋糕平整
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, s9 u1 u' x8 y/ p+ ]" T+ l烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
烤箱預熱到180℃，蛋糕放入烤箱烘烤大約40分鐘
蛋糕表面呈現漂亮金黃色即可出爐， 放涼30分鐘後再脫模
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!
詳細操作影片: https://youtu.be/ottmmXto_bI
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. ], N4 D, D  l" cMiss J的德國小廚房
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