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食材
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動物鮮奶油
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0 q, N. T! l/ K1 }' B8 v5 H; G4 [8 x花蜜糖1 A, V) }9 j5 N0 O& ?
60g
- V* l' Y6 f( F% C# E吉利丁粉8 [5 I% O+ p" {' A" [- t A& S9 `
10g
! S- ^& D4 i8 p, _& A9 a香草籽或香草精
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步驟1、鮮奶跟糖一起加熱到微冒煙不冒泡，糖全數融化就好可以關火。7 H% R0 @% I/ C
步驟1、鮮奶跟糖一起加熱到微冒煙不冒泡，糖全數融化就好可以關火。
s+ I. N) d, X4 O8 _8 p" v步驟2、吉利丁片先泡冰水泡軟，然後擠乾，加入步驟1內裡面攪拌融化。 e6 _4 k& G8 U$ R
步驟2、吉利丁片先泡冰水泡軟，然後擠乾，加入步驟1內裡面攪拌融化。
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by
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陳小不' d. [5 n. ?' n& ]
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發表於 2021-2-28 18:49:12