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食材6 X/ q$ R7 s0 E
小番茄+ H+ f/ {. f5 p+ ?
600g z6 h! `% V. x' t' ]
醬汁2 P& h( j: R M) F& _/ _3 x, n
清水% O* J) a8 F$ k, i0 J3 k
500cc
8 E& o& \3 l2 a- [$ J6 |3 s0 {冰糖
" z% u" N1 n: i9 f3大匙# |8 ]) L( V. i( c. c1 ^
話梅1 d2 t+ U0 }& P( L1 g& V+ g U
15顆
0 l5 G5 ]6 b" ^/ J! {# @1 @ v取一小鍋, 倒入[醬汁]材料煮滾, 關火放涼
Y/ P7 Q: u+ L2 G( P取一小鍋, 倒入醬汁材料煮滾, 關火放涼
: _5 s. ?, S6 L0 c! j! v番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味)) a \( H3 l9 [% t8 |, K
番茄去蒂, 底部劃十字 (我切比較深, 較好剝皮且更入味)
/ q+ X/ ~' o- g7 o/ V4 e! v另煮一鍋水, 水滾後放入番茄燙約1.5分鐘取出
& J0 K N- h' O& n: \) c+ E1 l另煮一鍋水, 水滾後放入番茄燙約1.5分鐘取出+ n: \7 x4 L2 x! E6 h! i& Y3 G# A
移入加了冰塊水的鍋裡冰鎮降溫 (避免過熟影響口感)
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倒入放涼後的[醬汁]浸泡移置冰箱冰一晚4 o" ^/ v" S1 x8 ^2 s
倒入放涼後的醬汁浸泡移置冰箱冰一晚
( {+ @( W1 l' v冰冰涼涼好好吃~^^
2 p) ^7 K- z, d1 {( T0 g& s" w. l冰冰涼涼好好吃~^^, m& d* J# w6 C) |
by 小潔的廚房記事
1 r9 `- _' H& c- e6 `; b$ p9 X7 a* b5 o \/ K4 t* c
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發表於 2021-3-10 18:21:14