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凉拌藕片的做法步骤
7 x% R0 v, O% s* E9 x1. 鲜藕洗净去皮，切成薄片& R4 K8 J+ C a
2. 蒜瓣切成蒜末
; ?- o L" T, Y, h+ @3. 切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟& m$ D [9 v, A7 Q
4. 捞出过凉水' J4 |* j" o- f0 L7 k9 ]+ u
5. 加入1勺生抽，1勺米醋，1/2勺味达美，少许盐，白糖，辣椒粉和蒜末拌匀即可5 z/ |. \& ~9 ]" v- g
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小贴士, q7 N/ l1 ^; f* j1 x
藕片喜欢脆爽口感的焯水时间可短一些，喜欢软绵的藕片的焯水时间就要稍长一些，个人更喜欢脆嫩的口感~ |
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發表於 2014-6-6 07:09:31